Det funkar bra med kosthållningen för mig nu, även om jag ibland känner att jag skulle kunna döda för en smörgås eller potatis. Inte nog med det: jag har fått dra åt bältet ett hål!

Eftersom B jobbar kväll så kanske jag slingrar mig undan matlagningen idag. Det finns rester att värma, men jag tänkte spara dem till imorgon, då jag är bortrest hela dagen. Då är det bekvämt att ha något som går snabbt. (Jag kan förstås använda alternativet att sätta B att laga maten, men jag vet inte hur hon jobbar imorgon.)

Det är intressant att läsa innehållsförteckningar. Jag läser – i nuläget – bara hur mycket kolhydrater något innehåller (max 5 g kolisar/100 g vara). Att undvika kolisar har blivit något av en sport för mig.

Varm korv? OK, men inget bröd eller senap/ ketchup. Däremot är dressing eller bearnaisesås tillåtet att hälla över korven. (De sorter jag använder, i alla fall.)

Det bjöds på semlor till morgonfikat på jobbet – förstås – men jag kunde faktiskt avstå. Visst rann snålvattnet ur mungiporna på mig (nästan, i alla fall) men jag kämpade emot begäret.

Det är lättare att LCHF:a hemma, då jag inte köper hem några sådana godsaker längre. Finns de inte, behöver jag inte bli sugen.

På tal om sug, jag ska luncha på grillen idag. Eftersom jag inte lagade någon middag igår, finns inga rester hemma att värma i mikron. Det finns inget att laga till, heller, eftersom jag flyttade handlandet till idag (av olika orsaker).

Nu visualiserar jag för fullt hur jag beställer en ostburgare, utan bröd, på en bädd av sallad, och med kryddsmör istället för dressing. Och ingen Cola – det finns vatten i kranen! *visualiserar stenhårt*

UPDATE
Det funkade hur bra som helst! N äter själv enligt GI-metoden och hade inga problem med att jag ville utesluta kolhydraterna.

Jag har verkligen försökt hålla mig till LCHF i två veckor, men idag sprack det. Det var köttbullar m mos o gräddsås på grillen idag – och hur skulle jag kunna stå emot? Den gräddsåsen är värd att döda för!

Annars hade jag faktiskt en plan för dagens grillmat, då jag planerat att äta på grillen idag. Skulle beställa en 200-grams ostburgare utan bröd, med kryddsmör istället för dressing, men som sagt… Gräddsåsen kom emellan.

Dessutom – när jag ändå syndade – tog jag en CocaCola istället för Loka, vilket var grundtanken. (Den där gräddsåsen blir skyldig till mycket.) Jag får väl unna mig en frossardag idag och starta om imorgon. Det är inte värre än så.

Varför jag är avslöjad? Javisstja, det glömde jag nästan! Lingonsylten, som följde med köttbullarna, blandade sig med såsen och har gjort en stor fläck på min tröja…

Dagens väder är friskt och fräscht, några grader kallt, ingen blåst men då och då lätt snöfall. Trots detta tog jag bilen i morse, då frissatiden kolliderar med min lunch. Jag kommer att ha bråttom mellan de olika hållplatserna under lunchtid.

L och E var förbi igår, och jag visade E den ”omelettlimpa” jag bakat tidigare under kvällen. Vi provsmakade och den blev klart godkänd. Receptet, för den som vill prova:

• 10 ägg
• 1 dl grädde
• 500 g Keso

Vispa ihop, häll i väl smörad avlång form och grädda 30-40 min i 175 grader. (Jag gräddade 30 min, slog av ugnen och lät den stå kvar 10 min extra.) Går bra att skiva när den kallnat. (Jag låter den vara kvar i formen.)

Då den är rätt neutral i smaken, och inte så salt, ska jag prova den både som tillbehör till maten och som kvällsfika, med lite kanel på, till kaffet.

Efter att ha konsulterat min receptbok, där även förklaringar till kosten finns, kom jag fram till att jag fortfarande - även om jag verkligen försöker låta bli – äter för mycket grönsaker. Jag har även en del annat jag inte borde äta som finns kvar i frys och skafferi, men börjar kunna tänka mig att rensa bort alltihop. Samtidigt gör det mig inget att det finns där, då jag ändå inte är sugen.

Det ska bli spännande att se hur detta lyckas, då det faktiskt inte är speciellt svårt att ”hoppa över” potatis och andra tillbehör. Jag ser fram emot att få spänna åt bältet ett hål till – och ett till – och ännu ett… (Jag väger mig inte, utan tänker mäta framgångarna med bältet.)

E kände sig i alla fall väldigt peppad av att jag också hoppat på samma tåg som hon (och L, då han vackert får äta det E serverar) och hennes bror A åkt med ett tag. Då de inte träffas så ofta har hon fuskat då och då, men han har visst gått ner 20 kilo! Hon har också tappat en del, men inte lika mycket.

Det bidde ingen IKEA-resa den här helgen. Kanske nästa eller någon annan helg, det är inte bråttom. Jag har heller inte tvättat eller städat, det kan jag göra en annan gång.

Egentligen har jag inte gjort så mycket under helgen ändå. Jag har sett mina inspelningar, lagat, handlat och planerat mat för veckan som kommer. Besökt morsan. Farsan har legat på akuten den här helgen och har också fått besök. Jag har tankat bilen. Ja, jag vet faktiskt inte riktigt vad jag har gjort under helgen, men den rann snabbt iväg i alla fall.

Min kostomläggning går hyfsat bra, jag försöker att inte fuska allt för mycket eller allt för uppenbart. Det blir faktiskt lättare efter ett par dagar, men jag hade svårt att komma på veckans middagar. Där bör det vara något som tilltalar både B och mig, men som tur var så äter hon det mesta. (A är betydligt kinkigare med maten.)

Angående mat: att äta tonfisksallad med tre katter inomhus är inte att rekommendera. Alla tre var som svultna gamar, vi fick nästan STÅ och äta medan katterna skrek som galningar vid våra fötter och försökte komma åt fisken.

Jag ser att jag i mitt förra inlägg nämnde LCHF. För den som inte vet vad det är, så betyder det ”Low Carb, High Fat” och innebär att man äter så lite kolhydrater som möjligt samt mycket mera fett än vanligt. Det finns gott om andra sidor som förklarar det där lite mer ingående (det är bara att googla), men poängen varför jag nämnde det i förra inlägget är att man A-B-S-O-L-U-T inte får fika. *aja baja*

Nu är det nämligen hög tid att börja ta itu med vikten. Jag siktar inte på Beach 2010 (eller ens 2011 eller 2020) utan jag måste gå ner i vikt för min hälsas skull. LCHF är inte en diet, utan helt enkelt en vettigare kosthållning: inget socker, mjöl (bröd, pasta, etc), ris eller potatis, för att dra det i stora drag. Igår, t ex, åt jag ungsstekt lax med romsås och bytte ut potatisen mot sallad. Det höll mig mätt hela kvällen. Inget spring i kylskåpet!

Det känns lite konstigt att utesluta ”basen” så här i början av karriären men jag vänjer mig snart. Just nu funderar jag på vad jag ska stoppa i kycklinggrytan istället för ris, men jag kommer nog på något under dagen.

Jag vaknade inatt (efter en rejäl powernap, förstås) och tänkte baka muffins, för att ha något snabbt och enkelt till frukost. Problemet var bara att köket var fullt med disk jag var tvungen att diska undan först (och gjorde det – klockan halv tre på morgonen…) och sedan hade baklusten försvunnit. Jag får göra muffins ikväll istället.