Månad: mars 2023

Den här helgen har gått i matlagningens tecken. Det har blivit ärtsoppa (till slut), äppelpaj och ugnsstekt fläskytterfilé. Äppelpajen provade jag krydda med den Pumpkin Pie Spice, som K importerade åt mig, och den blev riktigt god! 🙂 Det är mycket kanel i blandningen, men ändå andra kryddor som gav en lite annan smak än vanligt. Ingen risk att den pajen blir för gammal. 😉 Jag har sparat både paj och vaniljsås så jag har att tugga i mig under kvällens TV-tittande.

Ärtsoppan blev kokt till slut. Jag har glömt lägga ärtorna i blöt i flera veckor, så pass länge att jag fick slänga första biten rimmat sidfläsk jag köpt* och köpa en ny. Men nu är det gjort, och det blev – som väntat – jättegott! Enda minuset var att jag upptäckte att jag glömt köpa senap, men det går ju att åtgärda tills jag ska värma resterna under veckan.

Det cirkulerar ett recept på ”fläskytterfilé i sockerkaksform” i mina sociala flöden, så jag tänkte passa på att prova, jag också. Det blev supergott! Man lägger alltså en saltad och pepprad filé i en avlång sockerkaksform, vispar ihop 5 dl kryddad vätska (jag tog 3 dl grädde och 2 dl creme fraiche, med mycket soja och rejält med sambal oelek) och slänger in i 175 grader i 1½ timme. Ingen förstekning, bara att hälla såsen över (det putsade) köttet och stoppa i ugnen. Kokade ris till, och det var gudomligt! 🙂 Mört och gott kött, kniven bara gled igenom köttet när jag skivade upp det.

Nu har jag alltså ett gäng matburkar för veckan, men behöver ändå fara och handla. Varor tar slut, eller behöver fyllas på, i rask takt. 🙄 Handelsturen blir någon dag när jag känner för det, det är inte bråttom.

Jag har hunnit lyssna färdigt på ”Regissören” under helgen – och jag hade helt fel mördare (som vanligt)! Jag vet inte riktigt vilken ny bok jag ska lyssna på den här gången (har en lååång lista) men tänkte först läsa färdigt en bok jag hållit på med länge. Läsandet sackar efter, det är mycket trevligare att lyssna på böcker. Det kan jag göra medan jag kör bil eller lagar mat eller vad som helst. Visst tog det ett tag att vänja sig vid att läsa med öronen istället för ögonen, men nu har jag ställt om.

UPDATE
Jag glömde ju vädret! *ni suckar och rullar med ögonen* Lördag var det, precis som utlovat, ordentlig snöstorm. Jag hade ju förberett mig, med rätter att laga, så jag höll mig sysselsatt inomhus.** Söndag var det bättre väder, bitvis soligt och hyfsat vindstilla. Idag är det soligt, men ack så blåsigt. Katterna gick i alla fall under lunchen, kom in, och gick ut igen. 😉 Nu får de vara ute tills jag kommer hem ikväll. Jag ska ju ändå inte handla, så jag blir inte försenad.

Under lunchen började jag lyssna på ”Terapeuten” av B A Paris. Så gick det med läsa-färdigt-boken-jag-börjat-med-innan-jag-börjar-med-någon-ny… 🙄

---

*) Då kan ni fatta hur länge sedan jag köpt fläskbiten, jag som sällan slänger mat! 😯 Nu var den mer än en månad ”över tiden” så jag öppnade inte ens förpackningen för att känna om den luktade. Direkt ner i soporna med den!

**) Inte nu för att det behövs något annat än TV:n för att hålla mig sysselsatt inomhus 🙄 men jag fick lite vettiga saker gjorda den här helgen. Vem vet, vilken vecka som helst kanske jag tar itu med tvätten igen? 😉

Där kom den, kylan vi inte slipper undan! I morse var det -22 grader när jag steg upp, så katterna var snabba under den lilla stund de var utomhus. 😉 En fördel med att det är kallt, är att det åtminstone inte snöar. Inte just nu, i alla fall.

Väderprognosen visar ett ordentligt snöfall imorgon, men då ska jag hålla mig hemma (och bl a laga matlådor för den kommande veckan – så är Planen) (men ni vet ju hur det brukar gå med mina Planer…). Igår träffade jag F, och vi enades om att övningskörningen kan flyttas en vecka. Dels p g a det väntade snöfallet, dels för att hon behöver plugga.

Makaronilådan jag gjorde igår blev inte helt misslyckad, men ganska smaklös. Den var åtminstone inte dålig, men lite mer kryddor hade passat bra. Nå, då vet jag till nästa gång. 🙄 Nu har jag matburkar i kylen och slipper laga middag ikväll – så skönt en fredag!

I den nya telefonväxeln (OK, den är inte så ny, vi har haft den ett tag) kan vi själva lägga till ”VIP:ar”, d v s personer som inte fastnar i växeln eller stoppas av telefontider, utan kan ringa igenom när som helst. Jag har lagt till två nya förra veckan, och den ena ringer mig så ofta att jag retas med honom och säger att jag snart plockar bort honom från VIP-listan om han inte lugnar sig. 😆 (Nä, det ska jag inte göra, han behöver komma åt mina kunskaper rätt ofta och med kort varsel.)

Mer spännande än så är det inte på mitt jobb. Vi har haft köksvecka den här veckan, jag och mina kollegor, så idag är sista dagen vi måste komma ihåg att tömma, fylla och slå igång diskmasken. Nästa vecka är det någon annan grupp vi kan klaga på, att det gänget minsann inte sköter sig i köket. 😉 (Ingen sköter sin köksvecka perfekt, det missas att fylla-diska-tömma med ojämna mellanrum – oavsett vilket gäng som har köksvecka.)

UPDATE
Jag har en del funderingar angående helgens matlagning, både bra och dåliga mindre bra funderingar. 😉 Bra är att jag vill laga mycket mat, gärna i ugnen, så jag kan pytsa ihop matlådor för den kommande veckan. Mindre bra är att jag vill laga lite omöjliga-att-värma-upp-rätter också… Det mesta går förstås att värma upp, men en del saker ska vara färsklagade för att smaka bäst eller ha rätt konsistens. Jag har några mer eller mindre nya recept (t ex variationer på gamla recept) att prova. Det gör jag bäst under en helg – då jag har gott om tid att både planera, handla och laga maten.

Det kan bli en snabb handelsrunda under lunchen idag, bara för att slippa fara efter jobbet. Kanske. Samtidigt har jag bättre med tid om jag far efter jobbet, då jag inte har någon tid att passa. Att handla på lunchen tar tid, jag ska ju hinna äta också innan jag måste vara på plats igen.

UPDATE 2

Kolla! Nu är jag förberedd för vilken handelstur som helst! 😆

Igår, medan jag väntade på att maten skulle bli färdig, satt jag stillsamt vid köksbordet, lyssnade på min bok och vek kassar för att stoppa i en plastlåda. Det är egentligen min godislåda, där jag förvarar ”färdkost” under långkörningar, men jag kom på att jag alltid glömmer ta med kassar när jag ska handla. Alltså köper jag nya kassar varje gång, och nu har jag en proppfull låda i köket. Visst använder jag dem som soppåsar, men i ett enmanshushåll blir det inte så mycket sopor – påslådan fylls på snabbare än jag tömmer den.

Nu finns det påsar i bilen, platt hopvikta så de går att stoppa i fickan eller handväskan när jag parkerat utanför affären. Visst hade det rymts fler påsar i den där lådan, men det är bättre än inga alls – eller hur? 😉