Jag blev lat igår när jag väl var hemma och skulle laga middag. Av de två Planer jag hade för middag, valde jag ”ugnsstekt vitkål med stekt falukorv” – men iddes inte börja steka någon korv. Det blev bra ändå, och jag har inte något emot att hitta nya sätt att få i mig vitkålen jag förköpt mig på… Den är ju väldigt billig så här års, så jag har ”råkat” köpa två vitkålshuvuden jag nu måste använda. Ja, ett var köpt för alldeles för länge sedan och såg inte speciellt aptitligt ut längre, så det slängde jag, men det andra var fräscht och fint.
För att slippa äta vitkålen som sallad varje dag, kom jag på att den går att ugnssteka. Dessutom är jag lite skeptisk till att äta så pass ”grova” grönsaker råa i sallad när jag går på viktsprutor. Jag vet inte var jag fått det ifrån, men tydligen drabbas en del som tar sprutorna av fruktansvärda stinkande rapningar (!) och min slutsats är att kål ger gaser i magen, som p g a sprutorna håller kvar maten längre än vanligt. Då utvecklas stinkrapningar. Det är min egen slutsats, så jag vill äta alla sorters kål som tillagad, inte rå. Inte bara nu, det har jag alltid gjort.
Det är på det viset GLP-1 (som det verksamma hormonet i sprutorna heter) fungerar; magen saktar ner farten, man känner sig mätt fortare och längre, och risken för förstoppning är stor om man inte dricker tillräckligt mycket. 😳 Dessutom dämpar GLP-1 det s k matbruset, det som får mina tankar att virvla runt mat alla vakna timmar oavsett om jag är hungrig eller inte.
För att återgå till gårdagens (och dagens) middag, så skivade jag upp halva kålhuvudet jag hade kvar och penslade med olja som jag blandat med olika kryddor. Stoppade in i ugnen 20 minuter och serverade sedan med olika dressingar jag hittade i kylskåpsdörren. Det var oväntat gott och jag blev mätt, det var ju huvudsaken. 🙂 Nu har jag rester att mikra till middag idag, så får vi sedan se vad det blir till middag på onsdag och framöver. Ett hett tips är korvgryta, som var min andra Plan för gårdagen. 😆
Jag försöker verkligen sova i sängen, istället för på soffan, och ha Snarkis på mig under natten. Problemet är att jag ofta sover någon timme eller två tidigt på kvällen på soffan, så jag har svårt att somna om när jag väl flyttar mig till sängen. Dessutom har jag numera en lång nattningsprocedur, som har utökats allt eftersom jag kommit längre in i min viktresa. Jag måste bl a göra i ordning de chiafrön jag ska blanda i morgondagens yoghurt under kvällen. Eftersom det tar en lång stund, och jag (oftast) har sovit tidigare på kvällen, så blir jag jättepigg innan jag är klar.
Nu vet jag inte hur andra gör men jag blandar 1 msk frön med 1 dl mjölk och rör om. När jag rör om nästa gång, efter 5-10 min, så det inte blir en stor klimp i botten av burken, slänger jag i frysta bär och ställer sedan burken i kylen. På morgonen sätter jag ca 1 dl yoghurt i en tallrik, häller på 1½ dl havregryn och sedan burken med chia som fått svälla under natten. Innehållet i burken är ganska blött (det är mycket mjölk över) då jag bara tar 1 msk chiafrön – jag vill bara blöta dem, inte ha pudding. Då passar det att röra ut med havregrynen.
Om man kollar på olika recept på overnight chia/ chiapudding, så verkar det som att yoghurten ska röras ned i burken redan på kvällen och inga havregryn nämns. Vadå? Jag skulle bli utsvulten om jag inte fick mina havregryn? I o f s är recepten oftast amerikanska och allt beräknas i cups, ist för dl. 1 cup är nästan 2½ dl så om jag använder de måtten istället kanske jag skulle bli mätt, men någon måtta får det vara. 😉
Läs och häpna: jag som inte ätit frukost på väldigt många år, bara druckit svart kaffe, har nu stora bestyr med att fixa till frukosten. 😆 OK, jag kan erkänna att frukosten gärna glider fram till lunchtid ungefär, när jag är ledig, men på vardagarna fungerar det som det ska.