Jag försöker lägga in fler vegetariska rätter i mina matsedlar. Det är inget nyårslöfte, utan bara ett försök att komma in på den avsmalnande stigen igen.* Grönsaker/ rotfrukter ÄR faktiskt gott att äta, och jag gillar att ”laga mat från grunden”. Pulvermos, t ex, är bannlyst hos mig. Serverar jag potatismos så gör jag det själv – det är godast, och då vet jag vad som blandats ner.
Numera finns det många genvägar till mer grönt på bordet: bl a djfr gröns (står nästan alltid på min handelslista) och färdiga färska salladsblandningar i påse. Vad jag däremot inte vill använda är ”fuskkött”, t ex sojakorv eller quornfärs. Vad är det för något?!? Eftersom jag ofta äter kött/ -produkter och får i mig protein på det sättet, kan jag äta helvegorätter utan fuskkött. Men visst är det bra att det finns, för dem som är helvegetarianer. Inte för mig, dock.
Vad jag är dålig på att använda är färska örtkryddor, sådana där som man köper i kruka eller färdigt bunden bukett. Torkade växter finns i min kryddhylla, men jag är över huvud taget dålig på att använda mig av dem som smaksättare. Det blir mest salt & peppar, så jag behöver tips om vad jag kan piffa upp maten med! (Vitlök passar förstås till det mesta… 😉 )
Det beror förstås på vad jag använder för grönsaker/ rotfrukter också, då en del har mer smak än andra. Somliga använder jag mest som utfyllnad (potatis, t ex), andra är med som smaksättning (majs är sött och gott).
Jag gillar att göra soppor, och de blir ofta vegetariska. Eventuellt slänger jag i lite tärnad korv eller fisk om det behövs, men ofta låter jag bli – även om tanken var sådan från början! 😯
[tags]vegetarisk mat, grönsaker, rotfrukter, smaksättning[/tags]
*) Det går inte alls bra med min fasta nuförtiden… Men snart – SNART – kommer jag igång med den igen!
Idag mår jag mycket bättre, både i rygg och knä! 🙂 Ipren är min bästa vän just nu! 😉
När jag slank förbi macken för att köpa cigg, hittade jag den här skönheten!** Självklart kunde jag inte låta bli att köpa den, om inte annat så för de söta, stapelbara skålarna med ett lock längst upp, som jag genast såg nyttan med.
Igår, på trettondagen, blev jag bjuden till syrran med tillbehör för att äta kalkonmiddag. Vi hann även fika, då hon bl a hade rullrån. Ja, just ”hade” för de är slut nu. Jag gillar verkligen rullrån, det kan inte hjälpas! 😆
Planen för idag var att åka till L för att shoppa, och då passa på att hälsa på B och gossarna. Nu blev det inget gossemys, för B ligger med hög feber och J har hämtat pojkarna så hon får vila. Däremot tog jag C med mig, och vi har haft en perfekt surr- och shoppingresa! 🙂
C köpte mig en kattfilt som tack för resan, så här får ni tre katter på samma bild! 🙂 Som ni ser har jag inte plockat bort julen än, och det dröjer nog ett tag till. Kanske tar jag bort ljusstakarna imorgon, kanske nästa helg. Vi får se.