Julen är räddad! Jag har lagt lax på gravning; min egen goda gravlax som förgyller jularna i Snigelskalet.
Skrovet är färdigkokt, i saltat och kryddat vatten, så det ska rensas och bli till laxsoppa imorgon. Ja, inte bara den kokta laxen, förstås – diverse annat ska också med i grytan. Annars blir det ingen soppa. Eller en väldigt tunn sådan. 😉
[tags]gravad lax, laxsoppa[/tags]
Gravade faktiskt egen lax förra året för första gången. Blev riktigt gott!
Och så enkelt! 🙂