Kategori: Foto

Katterna har varit mycket utomhus i dagens soliga väder. Jag har också vänt näsan mot solen ett tag mitt på dagen, med min ljudbok i öronen. Trots solskenet var det ändå inte riktigt varmt i luften, så madamen hittade ett bättre ställe att sola på när hon kommit in igen. 😉

Jag hade sparat en av godbitarna från gårdagen – och den var lika god som jag förväntat mig! (Den är uppäten nu.) Behövde inte ens kaffe för att få i mig den, det gick bra ändå.

Skafferiet är rensat och städat. Tusen gånger lättare när det mesta är i korgar/lådor – rekommenderas! Jag hittade även sådant jag trott jag slängt bort för länge sedan. Någon som behöver ett gäng mer eller mindre öppnade likörflaskor av olika sorter? Stora (vanlig storlek) och små (miniflaskor, företrädesvis från Alko där man kan köpa dem styckevis).

Jag hade bara tre öppnade lasagneplatteförpackningar, som jag nu plockat ihop till två, så jag har skött mig bättre än jag trodde. Förväntade mig ungefär tre på varje hylla… Ströbröd kan man visst ha för mycket av, några paket åkte i soporna. Jag verkar ha köpt ett nytt paket varje jul (till skinkan) och sedan gömt det längst in på hyllan.

Lösviktsteer behöver jag aldrig mer köpa, för jag hittade ungefär 20 olika sorter* – och så ofta dricker jag inte smaksatt te. Om jag äter te & smörgås till middag/lunch så använder jag oftast tepåsar (Earl Grey eller annan neutral smak).

Talade med B och det visar sig att hon och lille J troligen inte kommer den här veckan, utan först nästa vecka. Hon hade ringt och kollat, och renoveringen når deras del av huset först den veckan – trodde den hon talade med. Vi får väl se. Förr eller senare dyker de upp.

[tags]soligt, Dumle chokladbollar, skafferi, barnbarn[/tags]

*) Inklusive burken med ”mammas blandning”, där jag häller i diverse små slattar från öppnade lösviktsteer som håller på att ta slut. Skakar om – voila, en ny smak är född!

Det drog fram en tornado genom mitt hus idag: tornadon RUT (och Knut). 😉

Syrran och hennes man var på besök (den senare var på pimpeltävling först) och eftersom min syster är en godhjärtad person – som vet att snabbkrypande lille J med tillhörande mor kommer någon gång nästa vecka* – ringde hon igår och kollade om hon skulle städa åt mig. 🙂

Det var både välbehövligt och välkommet, och jag gjorde små inhopp här och där. Hon tog grovstädet, medan jag höll mig till finliret. Sedan lagade jag middag åt oss allihopa, lagom tills B behövde hämtas från pimplandet. Det blev min ”berömda” Mexican Chili-kyckling.

Receptet på den är superenkelt:

1 förpackning kycklingfiléer (tinade, om de varit frysta)
1 gul lök
2 klyftor vitlök
2 paprikor (jag brukar ta gul + röd för färgens skull)
1 buljongtärning
2 burkar Creme Fraiche Mexican Chili
Salt, peppar, smör till stekning

Serveras med ris.

1. Strimla kycklingen.
2. Hacka all lök och paprika.
3. Fräs kycklingen i smör och ta upp ur grytan.
4. Fräs lök/paprikahacket i smör.
5. Sätt under tiden på ris, att servera till.
6. Häll tillbaka kycklingen, i sällskap med salt, peppar och buljongtärning.
7. Rör ner Creme Fraichen och koka ihop på svag värme tills riset kokat klart.
8. Överkurs: rör ner det nykokta riset i kycklinggrytan innan servering, så drar det åt sig mer av den goda såsen.

Självklart går receptet att halvera, eller fördubbla, eller dryga ut med djfr gröns, eller byta ut någon av smakerna, eller vad ni vill. Det är upp till dig!

Vad jag nu har kvar att göra är städningen av skafferiet. Den tar jag nu när jag är ensam, då det blir en massa pryttlar överallt på bord och bänkar i köket under tiden jag håller på. Men det går fort, eftersom det mesta står i plastlådor/-korgar, som bara behöver plockas ut och gås igenom.

Jag har t ex samlat alla bakgrejer i en låda/korg: bakpulver, vaniljsocker, pärlsocker, pappersformar, strössel, kakao, m m. Sådant jag använder när jag bakar, helt enkelt.**

Lådor/korgar är av plast och inköpta dels på IKEA (lådorna heter Samla och finns i olika storlekar, halvgenomskinliga, finns även lock om man vill ha), dels på andra ställen där jag hittat plastkorgar. Mitt skafferi har inga standardmått, utan jag får pussla lite grann med större och mindre korgar på hyllorna.

[tags]städa, tornado, Mexican Chili-kyckling, skafferi, plastlådor, korgar[/tags]

*) Renovering av fastigheten de bor i är på gång, och då kommer vattnet att stängas av. Därför tyckte B att ett besök hos mig passar bra den veckan. (Det tycker jag också! *längtar*)

**) Nu är det väl mera OM jag bakar, inte NÄR, som gäller – men ni förstår kopplingen.

Jaaa – den har kommit!!! Min nya stora sidensjal, som jag beställt online, hittade till slut till min postlåda.

(Visst ser ni inte att froppisen hjälper mig med disken? Precis som ni inte ser choko-Ballerinorna? Visst? 😉 )

Visst är den snygg? Vad som inte syns så bra på bilden är de slingor i guld som ger den extra glitter och glamour. Helt i min stil! 😉

[tags]sidensjal, glitter och glamour[/tags]

Första april idag. Få se hur många aprilskämt jag går på? 😉

Lyckades knåpa ihop en matsedel för veckan, till slut, men det satt hårt inne och inspirationen lyser med sin frånvaro. Enda nytillskottet är kikärtsbiffarna jag ska prova göra – för första gången! – på torsdag. Wish me luck! 😉

Veckohandlingen ska jag fixa under lunchen idag (!) då det blev en kort, men intensiv, lista den här gången. Jag har alltså redan det mesta jag behöver. Vad jag egentligen borde göra är att städa skafferiet. Då kan jag hitta fler spännande ingredienser till fler spännande middagar.

Jag har för vana att alltid köpa minst två av vad-det-än-är-bara-det-tål-att-lagras, så jag kan hitta diverse pastaförpackningar och konservburkar längst in på hyllorna. Visserligen har jag ”sorterat” mitt skafferi med plastlådor/-korgar att samla förpackningar i, men ibland ryms inte alla förpackningar i lådan/korgen – och då trycker jag bara in dem på valfri hylla (där det finns plats).

Sedan har jag pippi på att köpa en ny förpackning pastaplattor varje gång jag funderar på att göra lasagne. Det innebär att jag har flera öppnade förpackningar, utspridda på olika hyllor (beroende på var det fanns en glugg när jag köpte dem). De går ju att samla ihop… 🙄

Tja, det ser ut som att jag har något att roa mig med ikväll. Vad ska ni göra? 😉

UPDATE
Jag glömde berätta att det i morse kändes som att jag glömt något när jag for till jobbet. Kunde inte riktigt sätta fingret på vad det var, men något saknades… 😕 Jag kollade handväskan och alla fickor (jajamensan, cigg & tändare, nycklar, plånbok och mobil var med) utan att komma på vad som inte var med.

Väl på jobbet upptäckte jag det: jag hade glömt koftan! Stressad, svettig och varm där hemma märkte jag inte att den inte var på, men på jobbet märktes det direkt jag tog av mig jackan. Ja, ja. Snart är det lunch, så jag kan åka hem och hämta koftan.

Förhoppningsvis kommer jag alltid att komma ihåg att ta på de övriga plaggen. Inte kul komma till jobbet och upptäcka att man glömt byxorna eller tröjan. 🙄

[tags]första april, matsedel, skafferi, lasagneplattor, glömsk[/tags]