Nu är inte bara jag, utan alla andra också, utvilade efter långa helger och semestrar. Mailen kräks ut nya ärenden varje gång jag kollar den, men det gör inget. Eftersom min väderapp i mobilen säger att det är -31 grader, men känns som -39, så jobbar jag hemifrån idag. Det finns en viss risk att jag fortsätter med det resten av veckan, men det beror främst på kylan hur jag gör. (Nej, jag tänker inte gå ut och kolla om det känns som -39.)
Den planerade kycklinggrytan jag skulle göra i måndags sköts upp och blev istället hemlagade chicken nuggets igår. Det gick bra, det också. Det är faktiskt väldigt enkelt att göra egna: dela filéer i 6 bitar (jag gör 3 på längden och delar dem sedan på mitten), släng i en påse, häll på en skvätt olja plus kryddor (salt, peppar, paprika använde jag den här gången) och massera/ blanda om så alla bitar får kryddor. Sedan häller jag ströbröd i en skål och spetsar kycklingbitarna i påsen med gaffel, en i taget, och vänder dem i ströet. Lägger på bakplåtspapper på en plåt, kör allt en kvart i 200 graders ugn. (Jag har bara vanligt ströbröd, men det blir säkert ännu godare om jag skulle ha panko.)
Jag lyssnar vidare på boken, den är faktiskt väldigt bra och lättsmält underhållning så här i juletider. 🙂 Den går alldeles för fort att lyssna på, men jag har ju en diger lista med andra böcker som väntar på sin tur.
UPDATE
Just nu unnar jag mig lyxen att koka ägg så jag har färdigkokta ägg till lunchen. Egentligen borde jag unna mig lyxen att röja ihop i köket och slå igång diskmasken också, men jag har ju hela dagen på mig. 😉 Det finns även en hel del handdisk att ta hand om; träskärbrädor, vassa knivar, grytor som inte ryms…
Få se när jag ska komma mig för att fixa en ordentlig matta till köket? I hallen har jag nya mattor, men den som låg i köket blev skickad till soptippen innan jag hunnit köpa en ny. Om inte annat så behövs matta när det är snö på marken. När man kommer in med snö under skorna är köksgolvet snorhalt, jämfört med hallens mattor som ligger tryggt på plats.
Siri har jag sett i morse. Hon gnällde vid altandörren, så jag öppnade den. Då slutade hon gnälla och gick upp och lade sig istället. 😉 Nu har hon piggnat till igen, och kommer förbi då och då – och gnäller… 🙄 Hon vill fortfarande inte gå ut, och hon använder kattlådan om hon måste, även om hon helst går ut, även i denna kyla. Vi får väl se vem som ledsnar först – hon eller jag.
