Månad: mars 2021

Idag är jag deprimerad. Matlagningen igår gick inte alls. 🙁

Jag försökte vara ”proffsig” genom att ta fram och skära/ tärna/ skiva/ hacka allt som skulle i grytan och placera i små skålar på bänken – ”mise en place” tror jag det kallas. Lite kul att leka proffskock en vanlig vardag!

Allt gick bra, tills jag – efter att ha satt i alla ingredienser, inklusive ris och extra vatten – kom på att jag glömt salta och peppra. Högg saltburken och vände den över grytan – och då flög locket av! 😳 Alltså, jag kan rädda mat som jag råkat salta två gånger, men inte när det är två deciliter salt i grytan…

Jag försökte skopa upp så mycket salt som möjligt, men det var så mycket vätska att saltet löstes upp väldigt snabbt. Provade även favorittricket med creme fraiche, men inte heller det hjälpte. Det var första gången jag fick slänga all mat i soporna. (Såvitt jag minns.) 🙁

Så idag har jag alltså ingen lunchburk att värma. Det är OK, jag har ju smörgås att äta istället, men det var inte vad jag förväntat mig. Nå, jag får laga receptet en annan gång, för grunden var god (jag smakade innan jag insåg att det var för lite salt) och hade kunnat bli en favorit.

Nu ska jag sluta gnälla över den misslyckade middagen. Jag har annan mat att laga, så det går ingen nöd på mig. Vi har haft morgonmöte, via Teams, och jag ska sätta igång med sorteringen av mina högar. Det kan jag tyvärr inte göra hemma, utan det måste göras när jag är på kontoret. Det är detsamma med utskrifter, dem gör jag också på kontoret, för att kunna ta med hem (när jag har sådant jag behöver skriva ut av en eller annan anledning).

Vädret är grått, med ett par kallgrader och kalla vindar. Igår blev det plusgrader framåt dagen, men idag tror jag det håller sig under nollan hela dagen. Det snöar inte – alltid något att vara glad över! 🙂

Jag kom igång med tvätten under helgen, och inbillade mig att jag skulle komma ikapp genom att tvätta en maskin om dagen under veckan. Byta tvätt i maskinen varje kväll, för att snart kunna se tvättstugegolvet igen. Tyvärr sprack det redan igår, då jag deppade ihop efter mitt misslyckande i köket. I morse hann jag inte byta tvätt, men kanske under lunchen?

Jag har börjat lyssna på Tove Alsterdals ”Rotvälta” och den är sååå bra! Enda felet är att jag snart är klar med den och måste vänta på nästa del i serien… Hon är en av mina favoritförfattare, jag har läst/ lyssnat på alla hennes tidigare böcker också, men den här är verkligen den bästa hon skrivit – hittills! 🙂

UPDATE
Det blev en snabb lunch (smörgås) så jag hann byta tvätt i maskinen och tumlaren också! Nu är jag på gång igen! 😉

Min ensamma eftermiddag på jobbet blev istället med en korridorgranne, i den angränsande korridoren, som försökt jobba hemifrån men insett att det inte gick. Inte idag. Vissa dagar är bara sådana.

Sorteringen går inte bra. Inte alls, faktiskt. Jag har haft fullt upp hela förmiddagen med mer eller mindre brådskande ärenden, som enklast görs när jag är på plats. De roliga grejerna sparar jag tills jag jobbar hemifrån, typ jobba med webbsidan och annat skoj. 😉

På tal om webben; nu har de flesta minst en e-postadress, BankID, Facebook-konto (eller annat ställe att umgås på), ser på TV online, m m. Handen på hjärtat: när fick du senast ett handskrivet brev? Jag får bara brev från de som är ute efter mina pengar, typ försäkringsbolag, elfirmor, kommunen, m fl.

Jag ser visserligen fortfarande TV på TV:n, men ibland online (någon Playtjänst – olika för olika kanaler). Programtablåer är inte så noga nu för tiden, då de flesta program dyker upp på Play förr eller senare. Jag har vissa Playtjänster i TV:n, beroende på hur jag väljer att använda den, men oftast kollar jag bara om det finns repriser på sådant jag missat.

Igår, t ex, höll jag mig vaken genom halva ”Oak Island”, så jag hade ett halvt avsnitt av den serien (plus ett helt avsnitt av serien direkt efter) som jag missat. När jag vaknade igen, mitt i natten, kunde jag enkelt plocka upp de programmen från Play och se dem då istället. Då var jag ju pigg och utvilad!

Ifall någon missat det, så har jag svart bälte i soffsovning. Gärna tidigt på kvällen, så jag kan vara vaken mitt i natten och försöka hitta något sevärt på TV då istället. Jag sover alltid när alla populära program visas.* Allra bäst brukar jag sova framför ”En plats på landet”, men igår höll jag mig faktiskt vaken genom hela programmet. Dels hamnade jag så sent framför TV:n att programmet hunnit börja, dels var de – för en gångs skull – i Skottland!** Jag gillar Skottland – det är Storbritanniens Norrland, på något vis. 😉

---

*) Det är en sanning med modifikation. ”Alla andra” ser de populära programmen och diskuterar dem i fikarummet, men jag skulle inte idas se de programmen även om jag var vaken då. 🙄

**) Annars är de (nästan) alltid i Devon eller Cornwall. Suck. Boring snoring.

Eller vad jag nu ska kalla det: måndag morgon… Nå, jag har haft en stillsam helg. Bara jag, katten och tvättmasken har rörts i huset. Mer action än så har det inte blivit, även om det rycker hårt i IKEA-tarmen…! Jag har bestämt mig för att det inte blir något IKEA innan jag a) tvättat allt jag dragit ihop och b) kört bort all återvinning jag samlat på mig. Det tar inte så lång tid, även om jag gnäller över att behöva göra det. Jag får skylla mig själv som inte fixat det tidigare.

Jag måste ge er receptet på fiskgrytan jag gjorde förra veckan! Den var oväntat god (och hade massor av grädde – förstås):

1. Ta ett halvtinat fiskblock och skär i bitar. Lägg i en ugnsform och salta & peppra.*
2. Blanda ett pkt grädde med 2-3 rejäla msk pesto och häll över fisken.
3. Ser det ynkligt lite ut? Häll på en påse djfr gröns av valfri sort (jag hade ärter-majs-paprika).
4. Stoppa in i 200 grader ugn och sätt först nu igång med ris/ potatis. Då blir allt klart samtidigt.

Ett av mina trick är att handla djfr varor ena dagen och lägga dem i kylen (p g a ids inte gå ner i källaren för att lägga i frysen). Då är de lagom tinade till nästa dag.

På tal om att handla, jag måste nog handla idag. Jag har förstås kvar en bit karré som jag inte iddes laga under helgen, men tänkte spara den till när jag jobbar hemifrån (och har tid att steka den hela dagen, om jag vill). Snart är det våffeldagen, som Vårfrudagen omvandlats till. Jag väntar på att det ska bli sol och värme, så jag kan grädda våfflor på altanen, annars får det vara. Oftast gör jag egen våffelsmet, men då blir de inte lika frasiga som köpesmix. Det finns olika tricks, t ex att använda kolsyrat vatten, men jag får se. Våfflorna brukar gå med ändå. 😉

I morse passade jag på att ta hand om den post som kommit i slutet av förra veckan. Alltså, jag glömmer ju jämt bort att kolla postlådan när jag jobbar hemifrån. Eftersom jag inte har dagstidning på papper, bara i digital form, så behöver jag inte gå och hämta in tidningen innan jag går till jobbet eller under helgerna. Det var inga stora mängder post, oftast är det bara reklam, men idag – måndag – kommer reklambunten.

Det måste bero på coronan, men reklambunten har krympt betydligt. Har ni tänkt på det? Nu får jag reklamblad från Coop, ICA och Willys (??? det är 10 mil till närmsta Willys???), ibland ett tunt blad från Jysk, men inget mer. Förr fick man betydligt mer (och tjockare) reklamblad. OK, jag har inget emot att slippa få reklam, men det är en markant skillnad. Inte ens till julen som var kom det särskilt mycket. Folk har väl lärt sig shoppa online istället för att trängas i butiker, och företagen har lärt sig att de inte behöver trycka upp och skicka ut reklambroschyrer, folk shoppar ändå.

UPDATE
Jag hann veckohandla under lunchen – OCH äta, dessutom! Ätandet underlättades av att det fanns nygrillade kycklinglår och små burkar med potatissallad lätt till hands. Annars hade det blivit smörgås. Det är ju mat, det också. 😉

---

*) Lite modifiering av mitt recept, som inte behöver följas så exakt. Jag har inte ens följt det själv. 😉 Jag använde inte ett vanligt fiskblock den här gången, utan köpte ett platt fyrkantigt paket, som var fyra färdiga portionsbitar vit fisk (sej? uer? torsk?). Det funkar även med fisktärningar (blandad lax o vit fisk) eller lax i portionsbitar, beroende på vad man vill ha. Peston kan bytas ut mot annan smaksättning, ex grön currypasta. Rätten går även att laga i gryta på spisen, då kan man hälla i ris/ potatis med lite extra vätska direkt i grytan. (Ris ska ha dubbla mängden vatten, potatis behöver inte så mycket.) Släng gärna i en buljongtärning eller två (fisk- eller grönsaks-). O s v. Går att variera på olika sätt.

Vi hade morgonmöte idag, och det drog ut på tiden innan vi gått igenom de detaljer som behövde finslipas innan nästa vecka. Den här gången höll vi på i mer än en timme, mot i vanliga fall en kvart. 😯 Nu har vi i alla fall fått ordning på ett utskick som ska göras.

Vädret är ca -7 grader, uppehåll, men mulet och kalla vindar. Nå, det går ingen nöd på mig – jag jobbar ju inomhus. 😉 Däremot har jag så skitiga fönster att jag nästan trodde det snöade, tills jag insåg att de ljusa prickarna jag såg stod stilla… Nu får det bli vår snart, med värme, så jag kan putsa fönstren någon gång!

Gossarna sålde jultidningar i år igen, och jag beställde några böcker som hämtades före jul. Ett par kokböcker (för inspiration) och lite annat. Nu har jag faktiskt börjat kika lite i kokböckerna för att kolla om recepten passar mig, och de är inte helt fel. Det kan bli något nytt favoritrecept så småningom! 🙂

Jag gillar enkla recept, utan allt för många ingredienser eller (för mig) okända kryddor. Helst ska allt gå att tillaga i en enda form i ugnen – det är det optimala: bara slänga ingredienserna i en ugnsform, blanda med kryddor, och så skjutsa in det i ugnen tills det är klart.

Jag provade göra en gratäng under helgen, berättade jag tidigare. Det var för att prova matberedaren, och det blev så tunna fina skivor jättesnabbt. Det tog inte många minuter så stod allt i ugnen! Sådan matlagning gillar jag! 😆 Nu återstår bara att få plats i något skåp för matberedaren, för jag kan ju inte ha den framme på köksbänken hela tiden. (Med allt annat jag har där…)

Idag ska jag ta itu med ärenden jag tagit med mig hem. Ibland känns det som att jag sparar och plockar med mig lite för mycket när jag ska jobba hemifrån. Igår, t ex, hann jag bara skriva ett mötesprotokoll och hålla ett onlinemöte. Det gör att allt annat jag tog med hem ligger kvar till idag. På något vis ”måste” jag visa att jag faktiskt jobbar när jag är hemma, inte bara slappar.

Det är ingen som stället det kravet på mig, annat än jag själv. Vår chef har fullt förtroende för oss och vet att vi inte skolkar från arbetsuppgifterna, eftersom jobbet ändå måste göras – hemma eller på kontoret. Ibland har jag funderat om jag skulle jobba ännu mer hemifrån, även onsdagar, men samtidigt tycker jag det är skönt att gå till jobbet. Där har jag tillgång till allt jag behöver (pärmar, papper, skrivare, kopiator, etc) och så träffar jag lite folk också. Även om vi inte ser varandra annat än i korridoren, så är det trevligt att prata med någon annan än katten. 😆

Det är bra att planera in hemmajobbardagarna efter varandra, då det krävs viss planering över vad som kan tas hem eller behöver göras på kontoret. Samtidigt har min kontorsdator tappat ”hjärnan”, den är numera bara en skärm, mus och tangentbord. Själva hjärnan är min laptop, så jag kan inte lämna den hemma – då har jag inget att jobba med på kontoret. Även om jag har en snygg väska att bära laptopen i, så är det ändå bökigt att hålla på att dra ur och sätta i de sladdar som behövs, på rätt ställen.

Men det är ändå väldigt trevligt att jobba hemifrån, missförstå mig inte! Jag saknar bara lite socialt umgänge då och då. 😉